중국(China)의 술 역사(歷史)와 술 文化(culture) 에 대하여
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작성일 24-05-25 10:35
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china(중국) 에는 지방마다 한 두개 정도의 특산주가 있을 정도로 술의 종류가 매우 많을 뿐 아니라 알코올 도수가 보통 40～60도로 매우 독한 것이 유명하다. 특히 이 시기의 유적지에서 발굴된 주기(酒器 : 술을 발효시킬 때 사용하거나 술을 담아두던 용기)가 당시 필요한 용기의 26%나 되었을 정도로 술은 이 시기에 일상 생활에서 큰 비중을 차지하고 있었다고 한다.
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중국(China)의 술 역사(歷史)와 술 文化(culture) 에 대하여
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1. china(중국) 의 술 history
china(중국) 은 history가 오래된 만큼 술 history 또한 깊다. 우리나라사람들이 말하는 china(중국) 술은 거의가 여기에 속한다. 구체적으로 china(중국) 에서 처음 술을 빚기 처음 한 시기는 지금으로부터 8,000년 전인 황하문명 때부터인 것으로 추정된다된다. 백주로 유명한 것으로는 귀주성에서 생산되는 마오타이주, 산서성에서 생산되는 분주, 그리고 수수, 밀, 옥수수, 찹쌀, 멥쌀 등 5종의 곡물을 재료로 해서 빚은 오곡액(五穀液), 그리고 한국인들이 잘 알고 있는 고량주…(skip)2. china(중국) 의 술 문화
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다. 이것을 ‘백주’라 하는데, 한국의 청주처럼 백색 투명한 술을 통틀어서 부르는 말이다. 곡류나 잡곡류를 원료로 해서 만드는 증류주로서, 알콜도수가 보통 40도 이상으로 매우 독하다.
