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[음식文化(문화)론] 식사공간과 식사체계에 대한 고찰

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작성일 23-03-26 18:41

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[음식문화론] 식사공간과 식사체계에 대한 고찰

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1. 들어가는 말.
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[음식文化(문화)론] 식사공간과 식사체계에 대한 고찰

식사공간이란 음식을 조리하는 장소와 그것을 먹는 장소를 말한다.) 음식을 먹는 순서가 있고, 또 먹는 방식이 있다아 이와 같은 먹는 장소, 먹는 방식, 그리고 식사예절은 시대에 따라 또 지역에 따라 현저하게 다르다.

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다. 지금도 우리 나라의 일부 가정에서는 식사의 규범들이 철저하게 지켜지고 있다아 또한 어떤 나라에서는 음식이 나오는 데 순서가 있고 또 특정 음식이 나오면 그것이 제공되는 음식의 마지막을 알리는 신호가 되는 경우도 있다아
레포트 > 사회과학계열
우리 인류는 다른 동물들과 달라서 이 식사공간의 정의(定義) 이 좀 복잡하다. 그러나 이렇게 간단하게 정의(定義)되는 식사공간의 정의(定義) 도 구체적으로 검토해 보면 매우 복잡하다는 것을 알게 된다된다. 우리가 일반적으로 알고 있는 현대적인 주거와는 달리 전통적인 주거형태는 기후와 풍토에 따라 크게 달랐었다. 예를 들면 에스키모의 이글루, 미얀마의 수상가옥, 터키의 혈거주택, 미국의 인디언이나 노르웨이 랩족의 천막집. 몽고의 빠오, 우리 나라의 초가집, 아프리카 칼라하리 사막의 초옥, 아메리카 인디언의 장옥등과 같이 각 지역의 기후풍토에 따라 크게 다르다. 옛날에는 음식을 남자가 먹는 장소와 여자가 먹는 장소가 달랐으며 손으로 음식을 먹었고, 있는 대로 먹다가 음식이 다 떨어지면 음식을 구하러 떠나기도 했다고 한다. 한편 실내의 식사공간도 그 방이 속해 있는 건물의 형태나 건물의 건설目標(목표)에 따라 달라진다.
식사공간과 식사체계에 대한 고찰

설명

여기에서는 위에서 지적한 식사공간의 變化과정과 지역적 특징, 식사체계에 관련되어 알아보기로 한다.

1) 식사공간

순서

우리는 음식을 무심하게 배고프면 먹는다는 생각을 가지고 먹고 있을지 모른다. 그러나 잘 생각해 보면 우리는 음식을 먹는 장소를 가려서 먹고 있으며(이는 어렸을 때 우리가 그렇게 교육을 받아왔고 아무데서나 먹으면 지성인이나 양반이 아니라는 소리를 들으며 자라온 우리의 사상과도 관련이 있을 것이다.

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