중동국가의 공통점과 아랍인들
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작성일 23-12-09 12:33
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1. 아랍 음식
`군대는 맞서 싸워도 음식에는 못 맞선다` 라는 아랍속담이 있을 정도로 아랍 음식은 종류가 다양하다. 아랍 음식에 많이 사용되는 향신료에는 보통 걸죽하게 숙성된 요구르트(labanah), 샤프란, 후추, 커민(cumin)등이 사용되는데, 지중해 지역 요리에는 이러한 천연 양념 이외에도 이 지역에서 많이 나는 올리브와 레몬 같은 재료가 음식에 많이 사용된다 이렇게 기름기가 많으면서 부드러운 음식을 많이 먹는 아랍인들은 …(drop)2. 아랍 언어
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중동국가의 공통점과 아랍인들
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다. 아랍은 동양과 서양의 문명이 만나는 길목이기 때문에 여러 文化권의 양념과 재료로 이루어져 있따 지중해 지역에서는 일찍부터 주변국가들과의 교류가 활발히 이루어져 레바논이나 튀니지 같은 나라의 음식은 가히 세계적이라고 할 수 있을 정도로 널리 알려져 있따
아랍 세계의 음식 종류는 너무도 다양하지만 돼지고기 요리는 먹지 않는다. 이는 구약성경(레위기 11장 7～8절)에서 금했던 것처럼 꾸란 2장 173절에서도 `알라는 너희에게 죽은 고기와 피와 돼지고기를 금했노라`고 금했기 때문일것이다
아랍 음식에는 설탕이나 인공조미료가 들어가지 않기 때문에 기름기가 많기는 하지만 맛은 아주 부드럽다.
