김치에 관하여
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작성일 23-05-29 09:15
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우리 식文化에서 그 어떤 음식
도 김치를 대신할 수 없다.
김치는 쌀과 함께 한국인의 가장 기본적인 양식이다. 그만큼 김치는 된장, 고추장과 더불어 가
장 한국적인 맛을 풍기는 전통 음식이다. 이러한 김치는 歷史(역사)가 오래일 뿐
아니라 김치를 담그는 기술도 다양하다. 김치를 한민족을 상징하는 음식이라 추겨 세우지만 그 정
확한 실체를 설명(說明)…(skip)
2. 김치-김장 어원의 由來
다. 최근 김치의 항암 효율 등이 밝혀지
면서 많은 연구가 이루어지고 있으며, 한국인뿐만 아니라 세계인의 미각을
돋우는 음식으로 각광받고 있다아 그리고 김치가 日本(일본)에까지 수출되면서 한국
사람들의 김치열도 매우 높아 가고 있다아 그러나 김치가 무엇인지 구체적으
로 질문을 던진다면 그것을 속 시원히 대답하는 한국인은 드물다.김치
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김치에 관하여
1.들어가는 말
김치는 한국인이 가장 즐겨 먹는 음식이다. 밥과 김치만 있다면더 이상의 것은 없어도 그만이다. 김치가 곁들여지지 않은 밥상을 생각할 수 없고
아무리 잘 차린 음식상이라도 김치가 구비되지 않았다면 그 상은 격식을 갖
추었다고 할 수 없다. 그건 학계
도 마찬가지다.
