제과 제빵
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작성일 23-12-28 00:27
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Ⅰ.제과 제빵의 이해2. 과자와 빵의 분류
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전시학습
밀가루나 쌀가루 등의 곡류가루에 달걀, 설탕, 유지 화학적 첨가제 등을 적절히 혼합하여 구운 것은?
( )
밀가루에 이스트, 물, 소금 등의 주재료와 설탕 유지 달걀 우유 등의 부재료를 사용하여 발효시켜 구운 것은?
( )
과자와 빵의 가장 큰 차이는 무엇인가?
( )
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학습목표(goal)
과자의 분류를 이해하고, 그 특징을 설명(explanation)할 수 있다
빵의 분류를 이해하고, 그 특징을 설명(explanation)할 수 있다
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조별 활동
오늘은 우리 조가 파티를 하려고 합니다. 지난 시간에 배운 과자와 빵의 종류를 이용하여서 우리 반 학생들을 초대하여 파티를 열어봅시다.제과제빵 교육안에 맞는 수업자료입니다. , 제과 제빵사범교육레포트 , 교육안
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교육안,사범교육,레포트
설명
제과 제빵
순서
제과제課題빵 교육안에 맞는 수업자료(資料)입니다.
우리조의 파티이름을 정하고, 파티의 내용을 친…(drop)
레포트/사범교육
다.
