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작성일 23-05-09 01:08
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다.
요즘 레스토랑은 전통적인 식사패턴의 통념을 파괴하고 출장요리
레포트 > 사회과학계열
제조업과 서비스업을 함께 추구하는 복합산업을 외식산업이라 한다.
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수많은 새로운 concept(개념)의 상품과 서비스가 레스토랑 비지니즈에 도입되고 있다
(1) 외식의 定義(정이)
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설명
음식을 단순히 만들어 제공한다는 concept(개념)에서 음식과 서비스의 제공, 분위기의
연출 및 이와 관련된 편의제공 등을 상품으로 제공하는 보다 발전된 concept(개념)으로
<식생활 중 내식과 외식의 구분>
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음식택배 그리고 당구도 치고 식사도 하면서 영화를 볼 수 있는 멀티극장 등
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순서
집밖에서의 식생활을 외식이라 한다.
