탄수화물의 정성 및 정량분석
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작성일 23-11-29 00:33
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붉은 빛을 띠는 Cu+-네오쿠프로인 착화합물은 수용성이고 460nm의 빛에서 최대의 흡광도를 나타내며 생성된 색조의 양은 산화된 당의 양과 비례관계를 이루며 분광기로 그 양을 측정(測定) 할 수 있다 이 방법의 농도의 범위는 0.02µ몰/ml에서 0.2µ몰/ml 사이에 있다
3) 특이한 효소 작용 …(drop)
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탄수화물의 정성 및 정량분석
다. 네오쿠프로인 방법은 알칼리 존재하에서 당의 산화가 이루어지는 동안 Cu++이 Cu+로 환원되는 것에 기초한다. 이 방법은 비특이적으로 일어나게 되고, 다음 식에서와 같이 알도스나 케토스 모두가 정reaction response을 하게 된다된다.
이 reaction response에서 환원된 구리이온은 네오쿠프로인(2,9-dimethyl-1,10-phenanthroline)과 착화합물을 이루게 된다된다. 그러나 그 양을 측정(測定) 하는 것은 중력에 의해 측정(測定) 된 침전량에 관계하므로 위의 방법으로 양을 측정(測定) 하는 것에는 어려움이 있다
당의 환원력에 기초한 비색측정(測定) 방법은 시아니드3가철염(ferricyanide)을 시아니드2가철염(ferrocynide)으로 환원시키는 Park and Johnson의 방법과 Dygert 등에 의한 네오쿠프로인(neocuproine) 방법을 포함한다.
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고전적인 당의 analysis(분석) 實驗(Tollen`s, Benedict`s, Fehiling`s)은 당의 환원력을 바탕으로 한다.
