[자연과학][일반화학실험] 주스에 들어있는 비타민 C의 정량
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작성일 23-06-18 07:07
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다. 또한 오렌지 주스에는 얼마만큼의 비타민 C가 들어있는지에 대한 test(실험) 도 하였다. test(실험) 과정이나 매뉴얼에 나와 있는 理論들은 잉크절약을 위해 생략(省略)하겠다. 이번에는 시중에 파는 오렌지 주스에서 비타민 C를 정량해 보도록 한다. 비타민 C와 1:1로 reaction 한다고 알려진 dye를 비타민 C로 적정해서 분자량을 측정(測定) 하여 보았다 비타민 C는 강력한 환원제이고, test(실험) 에서 사용하는 dye는 원래는 rose pink빛에서 환원되었을 때 무색으로 변하기 때문에 산화, 환원 지시약이 없어도 적정에서의 종말점을 찾기가 쉽다.
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서론
비타민 C의 정량은 1학기 때도 하였던 기억이 어렴풋이 난다. 또한 첫…(생략(省略))
