콩에 대하여
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작성일 23-05-01 16:03
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5. 콩의 재배
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콩은 그 조직이 단단하여 여러 가지 가공법으로 소화율을 높이고 있는데, 조직을 연하게 한 것으로는 두부나 두유 등을 들 수 있고 대두 단백질을 분해한 발효식품인 간장, 된장, 등이 있따
2. 콩 혁명(새 천년의 식품) 권태완 성하출판
9. www.rda.go.kr
3. 콩 이홍석 외 서울대학교출판부
순서
콩 두부 콩제품 다이어트 완전식품 / 1. 콩 건강 여행 권태완 성하출판 2. 콩 혁명(새 천년의 식품) 권태완 성하출판 3. 콩 이홍석 외 서울대학교출판부 4. 식품가공학 주현규 외 4인 유림문화사 5. 식품가공저장학 김덕웅 외 6인 광문각 6. 식용작물학 서준한 지샘 7. 작물학원론 박찬호 선진문화사 8. www.seed.go.kr 9. www.rda.go.kr 10. aginfo.snu.ac.kr (식품)
다.
7. 콩의 constituent 및 효능
4. 식품가공학 주현규 외 4인 유림문화사
4. 콩의 종류
8. www.seed.go.kr
콩 두부 콩제품 다이어트 완전식품 / 1. 콩 건강 여행 권태완 성하출판
3. 콩의 가공
5. 식품가공저장학 김덕웅 외 6인 광문각
(식품)
2. 콩의 영양
10. aginfo.snu.ac.kr
콩에 대하여
설명
7. 작물학원론 박찬호 선진문화사
1. 콩의 originate
콩은 가공하여 두부, 된장, 간장, 콩가루, 과자, 콩기름 등을 만든다. 콩기름은 다시 가공하여 인조버터의 제조원료와 각종 공업원료로 쓰며, 콩깻묵은 사료·비료로 쓰기도 한다.
6. 식용작물학 서준한 지샘
6. 콩 다이어트
레포트 > 사회과학계열
콩 두부 콩제품 다이어트 완전식품
콩은 날것으로 먹으면 거의 소화가 안되므로 반드시 익혀먹는 것이 좋고, 된장이나 두부는 익힌 콩보다 소화율이 훨씬 높아 된장은 80%, 두부는 95%가 소화된다된다. 또 콩나물로도 길러 먹기도 한다.
